** スモークサーモン **

とっても立派なスモークサーモンをいただきました。

忙しくしていたのでなかなかゆっくり食べることができなかったのですが、あら大変！　賞味期限が迫ってるぅ～!!　
今日は久しぶりに少し早めに帰れたので、前にネットで見つけて気になっていた「サーモンのタルタル仕立て」を作ってみました。(レシピはこちら。)

「クリスマスだから前菜もちょっと贅沢に。。。」と紹介されていますが、クリスマスでもないのに、こちらもいただきもののキャビアを添えて贅沢にしちゃいました。先週の食事って後半はあんまりちゃんとしてなかったから、その反動かも?!　(このキャビア、このブログにも何回か登場してますが、まだ残ってました(笑)。)　


サーモンは食べてしまわないとぉ～！ということもあって、前菜というよりはメインっていう量になってます。f(^^;) ラム・レーズンのクリームチーズも添えて、ここでワインが登場～！だと思うのですが、ん～、残念！私、ほとんど飲めないんです。。

と、言うことで、このサーモンのタルタル&チーズとバゲット、そしてスープの、とっても簡単な夕食でしたが、少しでものんびりと食事ができるっていいなぁ～って改めて実感しました。


こちらのサーモンのタルタルは紹介されているとおり、おもてなしにも使えそう。
お試し下さいネ～。

Comments

[hiro]

わぁ！豪華ですね＾＾美味しそう＾＾
朝から！朝からですよ！シャンパンが飲みたくなってきました（笑）
頂き物、もったいないのでお客さんが来るときに、、、なんて思っていると、賞味期限にあせる事！私はあります。（反省）
美味しい物は美味しいうちにですね。

[コロン]

ん～～～、今、深夜3時なのだけど（爆、二日続けて夕食直後にバタンキュー、途中で焦って起きる私σ(^_^;)）、いい感じ～♪私もお酒飲めないけど飲める気がしてきたよ、けぃてぃちゃん！！（笑笑）。高級スモークサーモンにキャビア、レーズンの入ったクリームチーズ（なんてあるのねぇ～）、おもてなしぴったりだね☆彡
それにしても、こうやって少しでも時間がある時にちゃんとひと手間かけてお料理しちゃうけぃてぃちゃんを見習いたいです！！

[マシュマロ]

お家でこんなお食事を頂けるなんて！！すばらしいです～（笑）レストランのお料理みたいですね。
けぃてぃさんはお忙しいのに、きちんとお料理されてすごいです！私も見習わないといけないな～と思いました（苦笑）
なんだか、私も頂いた気分になりました♪

[けーこ☆]

なんでしょう！！この豪華なお写真はっ♪この時間にこの写真はちょっと辛いです。お腹が鳴ってしまうわ～（＋＋）。
こんな素敵なお料理を囲んで、PCではなくて、実際に皆で会っておしゃべりしたいですね～！！

[keiko]

豪華ですね～☆
レストランみたいです（≧▽≦）
３月のお産の後からずっと宅配弁当の我が家。。。
けぃてぃさんの素敵なお料理を見て、主人と息子がかわいそうになっちゃいました（笑）
早く元気になって、けぃてぃさんを見習います♪
まずは、トマトのドライカレーを作りたいです♪＾＾

[けぃてぃ (⇒hiroさんへ)]

うふふ (*^m^)、hiroさんにそんな風に言っていただけて嬉しいです。お酒、もう少し飲めたら楽しいんですけど、お料理に入れるワインやお酒がちょっと多めに入っているだけで、くらくらしちゃう時もあるくらいで。。。
せっかくいただいたサーモン、美味しくいただけるうちにということで一生懸命(?!)食べてます。
タルタル仕立ては見た目は豪華ですけどとぉ～っても簡単なので、よろしかったらお試し下さいね。

[けぃてぃ (⇒コロンちゃんへ)]

コロンちゃ～ん、疲れがたまってるんじゃな～い？　ゆっくり休んで体調には気をつけてネ。
えへ、飲めないコロンちゃんも飲める気がした？　これディナーの一品っていうより、ほんとはお酒のお供メニューって感じだったのだけど、おいしくいただけたよ。お料理というより、切って混ぜて、は～い、できあがりぃ！っていう感じなので、おもてなしにもう一品っていう時に役に立ってくれそう。
レーズン入りのクリームチーズは、北海道物産展で見つけたんだ。"優秀賞"のラベルと大好きなレーズンに惹かれたんだけど、マイルドでとってもおいしいです。やっぱり北海道はおいしいモノがたっくさんあるねぇ～。

[けぃてぃ (⇒マシュマロさんへ)]

きゃあ～、レストランのお料理だなんて。。照れ照れ。。(*^^*)
見た目は豪華ですが、ほ～んとに簡単で”お料理”とは呼べないくらいなんですよ。必要な時間と言えば、卵をゆでる時間くらいで、あっという間にできちゃいました。お料理、忙しい時は特にかなりサボってます。。f(^^;)

[けぃてぃ (⇒けーこ☆さんへ)]

随分遅い時間でらしたのに、遊びに来てくださってありがとうございます♪
見た目は豪華ですけど、本当に簡単な一品なので、皆さんにいろいろ言っていただけて、嬉しいような、照れくさいような、なんですよぉ。
PCを介してのおしゃべりも楽しいですが、実際に会ってお話しできたらどんなに楽しいでしょうねぇ～！　いつの日かぜひ実現させたいですネ。

[けぃてぃ (⇒keikoさんへ)]

keikoさんも「レストランみたい」だなんて、ありがとうございます。(*^^*)
これは見た目は豪華ですが、とっても簡単ですし、お料理、いつもできてるわけでは全然ないんですよぉ～。忙しい日が続くと嫌なのですがお店が閉まってしまっているのでコンビニのお弁当ということも。。。
keikoさんのブログを見せて頂いていると、体調が優れない中でいろいろされていらっしゃって見習わなくっちゃあって思っているんですよ。
トマトのドライカレーも簡単なのにおいしいです！　ご飯が進みますし、お子さんにも食べていただきやすいかと思いますので、ぜひお試し下さいね～。