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<<   作成日時 : 2007/11/11 23:59   >>

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中国や台湾でよく見かけるあったかい茶色の茶器セット。その後ろに見えるのは...

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なんと、クリスマスツリーなんです〜〜

今日はまたまた楽しみにしていたNATURAL DININGさんのレッスンに参加させていただきました
テーマは、”ヌーベルシノワなクリスマス
辞書によると、"nouvelle chinois[ヌーベル・シノワ]"(フランス語です)は、「nouvelle cuisineの影響を受けた新しい中国料理の手法」とあります。"nouvelle cuisine[ヌーベル・キュイジーヌ]"を調べると、「70年代初期からのフランス料理の新手法」とありました。
ウンチクはさておき r(^^;) 要は新しい感覚の中華ということですね。

クリスマスというと洋風と思い込んでいた私でしたが、きゃあ〜 o(≧▽≦)o こぉ〜んなにおしゃれな中華のセッティングとご対面で〜す

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中国では「赤」がおめでたい色なので定番カラーですが、よくある朱色ではなくすっきり目に鮮やかな赤が白に映えて
斬新な感じです。金色と黒が大人な雰囲気を添えていて、真ん中にある桃の形の茶器棚がテーブルのとっておきの
アクセントになっています。よく見ると棚の上にクリスマスのオーナメントがキラリ☆
中華のテーブルでクリスマスができちゃうのぉ〜〜という今日も目からウロコのとっても素敵なテーブルに出会えて
るんるん o(^^o)(o^^)o

でもでも、驚くのはテーブルだけではありませんヨ (^_-)b"
お料理は中華のテーブルに合わせた9品。ドリンク、前菜、お魚&お肉料理、ご飯もの、そしてデザートと今回も
コース仕立てのレシピを教えていただきました〜。

  ・スパークリング桂花陳酒
 
  ・海老のオーロラソース
  ・蟹のクリームクラッカー
  ・とろとろ豆腐のいくらがけ
  ・ピータン風ゆで卵
  
  ・白身魚の黒酢あんかけ
  ・鶏肉の紹興酒蒸し
  ・干し海老の中華おこわ

  ・チャイニーズみつまめ



とっても凝っている感じなのにお話を伺っているうちにあらら〜。
今回もあっという間にお料理たちができあがって、盛り付け、そして、テーブルへ...

まずは前菜の4品。
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そして、取り分けの3品。
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もちろん、うふふ(*^m^)のデザートも忘れずに。
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全部のお料理が並ぶと、こんなに楽しくて賑やかなクリスマスのテーブルになりました
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全体はもちろん、一人ひとりに取り分けても美味しそう〜
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今回のクリスマスレッスンは従妹のRちゃんと参加させていただいたのですが、先生のに伺うと前回お会いした
Nさんも見えてらして嬉しいびっくり(*^o^*)
初めてお会いしたAさんもご一緒に特別な時間を過ごさせていただいたのでした



レッスンの後...
せっかく会えた機会にということで、Rちゃんと一緒にお茶をすることにしていました。
足を運んだのは高槻にある「セロ弾きのゴーシュ」というティーサロン。NATURAL DININGさんが教えてくださったお店
なのですが、残念なことに今月末に閉店されるということで、ここにしよう〜とRちゃんが予約をしてくれていたのです。
お店に入ると、憧れの食器たちがずら〜り ヘレンドでしょ、マイセンでしょ、スポードでしょ、ウェッジウッドでしょ...他にもたくさん、たくさん...
食器が大好きで”ショッカー”なんてあだ名をもらっている私はあっという間に夢心地
テーブルにつくと、メニューと一緒に渡されるのは憧れの食器たちがお行儀よく映っている写真が載ったアルバム。
自分が選んだティーセットでティータイムができちゃうのですから、こんなに嬉しいことはありませ〜ん
青色が好きなRちゃんはロイヤルコペンハーゲンのブルーフルーテッドフルレースを、私はヘレンドのウィーンのバラ
セレクト。
少し待っていると、お紅茶のいい香りと一緒にウィーンのバラのティーポット、カップ、シュガーポット、クリーマー一式が目の前に。
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↑でたくさんお食事をいただいた後ではあったのですが、二人ともアフタヌーンティーセットを注文したので、その後
テーブルはこ〜んなことになってしまいました〜
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こちらはふわっふわのサンドイッチが数種類のったプレート。
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左側のお皿にはチーズケーキ / チョコレートケーキ / シフォンケーキ2種類&フルーツが、右側にはマフィン・スコーン・クッキーがのってま〜す
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もちろん3枚のプレートもぜぇ〜んぶウィーンのバラです。
ちょっと(かなり)食べ過ぎよね〜、と言いながらも、Rちゃんと二人優雅なひとときを満喫したのでした。
(さすがに今日は夜ご飯はパスでした(笑))



実は金曜日の夜から風邪なのか肩凝りからなのかひどい頭痛がして、今朝までぐ〜ってりしてたのですが、とっても楽しみにしていたレッスン&お茶タイムが待っていたので、んんん 不思議なことに気がついたら頭痛がどこかへ
いっちゃってました〜
「病は気から」なんて言うこともありますが、楽しみなことがいいお薬になるのは本当みたいです
心もお口もお腹も大、大、だ〜い満足の1日になりました。
先生、Rちゃん、Nさん、Aさんのおかげですネ。
どうもありがとうございました〜


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コメント(14件)

内 容 ニックネーム/日時
昨日のレッスンにご一緒させていただいたNです。
ありがとうございました<(_ _*)>
お写真とってもキレイですね☆
またまた思い出しながらうっとーりしました(´▽`)はぁぁ・・♪

行かれた先生のおすすめのティーサロン、やっぱりステキです☆
わたしも閉店されるまでになんとか行かなくちゃ。
あの後、お別れしたところでパンを購入し、「ひととき」さんの場所をお伺いしたら方向違いでした(^▽^;)
でもなんとか「ひととき」さんにたどり着き、クリスマスグッズを買っちゃいました♪

こちらこそ昨日は本当にありがとうございました。
ご一緒させていただきステキなレッスンがさらに楽しく過ごせました。
またお会いできることを楽しみにしております。
Emi
2007/11/12 07:27
★Emiさんへ★

こんばんは♪ 日曜日はレッスンでご一緒させていただけて嬉しかったです。今思い出してもうっとりのひとときでしたね。
あのパン屋さんも美味しそうでした〜^^ 「ひととき」さんにも辿りつけたようでよかったです。私も次回は寄り道しちゃおうかな?!
先生が教えてくださったティーサロン、とってもとっても優雅な佇まいの素敵な空間でした。Emiさんもぜひぜひ閉店前に足を運んでくださいネ。
私もまたお会いするのを楽しみにしてま〜す(*^o^*)
けぃてぃ
2007/11/13 22:42
わぁ〜またしてもとても素敵なテーブル&お料理。やはり感性が豊かで沢山のアイデアを兼ね備えた先生と言うのは、誰がみても真似できないモチベーションがあるのですよね。

あぁ〜・・・。来年私もご一緒参加できるよう頑張ります。

ヘレンド、私も大好きな器の一つでアポにーシリーズを集めているのですが、お値段が(^^;)なので、なかなか・・・。ウィーンのバラ・・・やっぱり欲しいなぁ〜。
yumi
2007/11/15 21:35
お久しぶりです。
けいてぃさん、相変わらず忙しくも充実されている毎日のようですね。
今回も素敵な教室の写真じーっと眺めさせていただきました。
中華でもとてもおしゃれになるのですね。ホント目から鱗です。

そうそう、「セロ弾きのゴーシュ」私も息子が産まれる前に
何回かお茶しに行ったことあります!
私も何時もどのティーセットにしようか悩んでいました。
結局マイセンのブルーオニオンにした記憶が・・・・
残念ですね、閉店されるんですか。
機会があったらもう一回いっておきたいですね。

今週からまた、寒さがますらしいので、けぃてぃさんも
体調に気をつけてくださいね。  それではまた。
  
いちみ
2007/11/16 19:54
Rです♪
この間は、ほんとに楽しかったね〜。
けぃちゃんが一緒だったので、いつもの数倍楽しく、そしてあっと
いう間の1日でした(*^0^*)
けぃちゃんと一緒にレッスン受けたはずなのに、けぃちゃんのレッスン
レポートを読んで、さらにお勉強&復習になったわ♪
あの時、撮っていた写真は、こんなに素敵だったんだね〜。
そして、なんて上手なレポートなんでしょう(*'0'*)

ますます寒くなってきたけど、その後、体調崩してませんか?
身体に気をつけて、また一緒に、素敵なひとときを過ごそうね。
楽しみにしています♪
R
2007/11/17 22:12
★yumiさんへ★

こんばんは〜(^^) 今回も期待以上の素敵なお料理とテーブルとご対面でした♪♪ ↑のようなアイデア、フツーの人の私にはとてもとても思いつきませ〜ん。いつも楽しい発見で満載のレッスンなので大満足です☆ いつかyumiさんともご一緒できたらいいなぁ〜。

そしてそして、yumiさんはヘレンドがお好きなのですネ。アポニーシリーズ、エキゾチックな感じが繊細でエレガントで見ているだけでうっとりしちゃいます。お値段が(^^;)ですが、その分少しずつ集めるので楽しみが長く続くというのがいいところかナ、な〜んて。食器を見てるとやっぱり嬉しくなっちゃいます♪ またyumiさんがお持ちの食器もご紹介して下さいネ。
けぃてぃ
2007/11/18 23:30
★いちみさんへ★

こんばんは♪ お久しぶりです(^^)
中華でこんなにおしゃれなテーブルのしつらえができちゃうなんて本当にびっくりでしょお〜。それもクリスマスとの組み合わせで2倍も3倍もびっくり&楽しいレッスンでした。

「セロ弾きのゴーシュ」、いちみさんもご存知だったのですね(*^o^*)
どのティーセットにしようか悩むのもまた楽しいひとときで… マイセンのブルーオニオンもいいですねぇ。お店の方は伺ったところによると何年かしたら閉店することでやっていらっしゃったようです。もしお時間があればせっかくなのでぜひいらしてみてくださいね。

お心遣いありがとうございます。ここ数日はすっかり冷え込むようになって… いちみさんもどうぞ体調に気をつけて下さいね〜。


けぃてぃ
2007/11/18 23:35
★Rちゃんへ★

この間はありがとぉ〜〜♪♪ 私もRちゃんと一緒でレッスンもティータイムもとってもとっても楽しかったぁ〜^^ ↑みたいに書いてくれてすっかりテレテレ状態よ(*^o^*) [←厚かましく真に受けてる?!] 写真はたくさん撮ったのにやっぱりイマイチの写りのが多くて厳選しました。全体のがちょっと暗くなっちゃったのがほんと残念r(-_-;) 写真のお勉強もしなくちゃだワ。

とぉ〜っても寒がりの私にはここのところの急な冷え込みはぶるっときちゃうけど何とか風邪とかはひかずに過ごせてます。Rちゃんはどうかな?
ますます寒くなる季節だけどイベントも多い時期でもあるし楽しく過ごしたいネ。また一緒にいろんなことしよぉ〜ネ o(^^o)(o^^)o

けぃてぃ
2007/11/18 23:42
あ〜、レッスン、もう行ってこられたんですね。。
私は来週なので、見ないでおこう〜〜。いえいえ、しっかり見ちゃいました(笑)今回もすっごく素敵ですね〜〜♪
そして、そのあとのアフタヌーンティーも素晴らしいですね。
またまたご一緒できなくて残念でしたが、いつかきっと必ず!
myrtle
2007/11/19 21:55
今日はmyrtleさんのところから便乗しちゃいました^^
なかなかお教室に通えないので〜いつもけぃてぃちゃんのところで写真を見せてもらっています。毎回ため息♪のテーブル。見ているだけで幸せな気分になります。。。
hiro
2007/11/20 09:56
★myrtleさんへ★

はぁ〜い(^o^)/~ レッスンもう参加させていただいちゃいました。見ないでおこうと思ってもこの誘惑には勝てないと思いますよぉ〜(^^)
でも、私の拙い写真より実物はずっとずぅ〜〜っと素敵なので期待してレッスンにいらしてくださいネ。
アフタヌーンティーも本当に優雅なひとときでした。ニアミス(?!)ばかりなのでいつかぜひご一緒させていただきだいです♪
けぃてぃ
2007/11/20 23:12
★hiroさんへ★

いらっしゃいませぇ〜♪ どちらからいらしても大歓迎ですヨ(^_-)☆
先生のテーブル&お料理、hiroさんが書かれているとおりとぉ〜っても幸せな気分になりますよね。
そして、hiroさんが撮られるお料理、テーブル、生活のひとコマのお写真も私を幸せの世界に運んでくれてるんですよ〜^^
何だか幸せの輪が広がっている感じで嬉しいナ☆
けぃてぃ
2007/11/20 23:19
はじめまして。私はセロのスタッフで11日は出勤だったので、接客を担当したのかな〜と思い出しています。先生にもセロをお薦めしていてやっとご来店頂いた次第です。閉店景気で殺人的な忙しさなので、いつものゆったりした優雅な時が流れるセロではなく、ちょっと残念です。
私もヘレンドが好きです♪上品で清楚ですよね。昔の西欧人が東洋に憧れて作ったシノワズリーな柄も多いです。コペンも好きでフルレースの食器を持っています。
12月のレッスンも非常に楽しみです。クリスマス会の参考にしたいアイデア満載みたいですね〜
I
2007/11/26 08:31
★Iさんへ★

はじめまして〜(^^) ひょっとして11日にお店でお会いしていたかもしれないのですね。
Iさんもヘレンドがお好きなのですね。シノワズリーな柄は日本人の感覚ではなく西欧人の視点が興味深いなぁ〜って思います。閉店してしまうのはとっても残念ですが、素晴らしいティーサロンでの最後のお仕事、是非頑張って下さいネ。
クリスマステーブルのレッスンは今回もアイデア盛りだくさんでしたよ〜。きっとIさんも楽しいひとときを過ごされることだと思いま〜す♪♪
けぃてぃ
2007/11/26 22:41

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